135
Œufs farcis aux poireaux et aux champignons
4
(141)
0 kcal
mirgsi
Preparación de la receta
1
Faire bouillir et écaler les œufs, les couper en deux, retirer les jaunes sur une assiette et les écraser à la fourchette.
2
Hacher le poireau et les champignons. Faire d'abord revenir le poireau avec un filet d'huile d'olive et, lorsqu'il est légèrement cuit, ajouter les champignons. Assaisonner de sel et de poivre.
3
Mélanger le sofrito avec les jaunes d'œufs.
4
Remplir les œufs avec le mélange.
5
Pour la mayonnaise, mettre 150 ml d'huile d'olive + 1 œuf + sel dans le bol d'un mixeur et mixer soigneusement pour ne pas la couper.
6
J'ai décidé d'ajouter de la noix de muscade et du poivre à la mayonnaise pour lui donner une touche de "béchamel".
7
Verser la mayonnaise sur les œufs à la diable et c'est tout !
ingrédients
Steps
calories
1
Faire bouillir et écaler les œufs, les couper en deux, retirer les jaunes sur une assiette et les écraser à la fourchette.
2
Hacher le poireau et les champignons. Faire d'abord revenir le poireau avec un filet d'huile d'olive et, lorsqu'il est légèrement cuit, ajouter les champignons. Assaisonner de sel et de poivre.
3
Mélanger le sofrito avec les jaunes d'œufs.
4
Remplir les œufs avec le mélange.
5
Pour la mayonnaise, mettre 150 ml d'huile d'olive + 1 œuf + sel dans le bol d'un mixeur et mixer soigneusement pour ne pas la couper.
6
J'ai décidé d'ajouter de la noix de muscade et du poivre à la mayonnaise pour lui donner une touche de "béchamel".
7
Verser la mayonnaise sur les œufs à la diable et c'est tout !
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