Pizza maison avec croûte de brocoli 🥦🍕🍕

Préchauffer le four à 200º. Couper le brocoli en ne gardant que la partie verte (jeter le pédoncule).

Pour le hacher, deux options, à la main avec une râpe ou dans un hachoir (beaucoup plus rapide). Verser dans une assiette et passer au micro-ondes pendant 2 minutes.

Ajouter deux œufs et deux poignées de mozzarella râpée et mélanger à la fourchette.

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20-30 minutes en fonction de l'humidité de la pâte.

Sortez la plaque du four et ajoutez les garnitures de votre choix sur la pizza, dans mon cas de la tomate concassée avec de l'origan, de la mozzarella râpée, des champignons, du blanc de dinde, des olives noires, des tomates cerises, du poivron vert et du basilic. Remettre la pizza au four à température élevée (environ 10 minutes).