Biscuits à l'avoine

✨INGREDIENTS : 🔸100g de flocons d'avoine. 🔸50g de farine d'avoine 🔸12 dattes 🔸1 oeuf L 🔸3 cuillères à soupe d'huile d'olive 🔸1 pincée de sel 🔸Optionnel : 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille 1️⃣ Faire tremper les dattes dénoyautées dans une quantité d'eau chaude suffisante pour les couvrir. Après 10 minutes, écrasez le tout en une pâte. Ajouter ensuite l'huile et l'œuf et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2️⃣ De l'autre côté, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la préparation précédente et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. Prélever de petites portions de pâte et former de petites boules. Les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir pour leur donner la forme de biscuits.

3️⃣ Cuire au four à 180° pendant environ 15/20 minutes (selon le four) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille. ✅ NOTES : 🔸 Une astuce pour éviter que la pâte ne colle aux mains lorsque vous la manipulez consiste à étaler un peu d'huile sur vos mains. 🔸Ces quantités permettent d'obtenir environ 12 biscuits, mais cela dépend de la taille des biscuits. Il est important de les laisser refroidir sur une grille car c'est à ce stade que les biscuits durcissent et deviennent croustillants. Ils peuvent ensuite être conservés dans une boîte hermétique.