Boules d'énergie aux cacahuètes et au cacao

Hydrater les dattes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.

Griller les cacahuètes dans une poêle (vous pouvez utiliser des cacahuètes non grillées, mais les cacahuètes grillées donnent plus de goût).

Mettez les cacahuètes, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, les dattes et la boisson de soja dans le robot. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte (ce n'est pas grave si les cacahuètes sont en petits morceaux, c'est normal si le robot n'est pas très puissant).

Formez des boules de la taille que vous préférez. Vous pouvez les déguster telles quelles ou suivre les étapes ci-dessous pour les recouvrir. Si vous les laissez sans garniture, il est conseillé de les laisser reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur.

Pour l'enrobage au chocolat, faire fondre le chocolat avec l'huile de coco (au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes pour éviter qu'il ne brûle). Placer un bâtonnet dans les boules et les tremper dans le chocolat. Laissez-les reposer dans un verre ou tout autre récipient long. Si vous souhaitez ajouter de la noix de coco râpée ou du cacao en poudre, saupoudrez-les après les avoir trempées dans le chocolat. Laissez-les ensuite reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour que le chocolat durcisse et c'est tout !