Poivrons farcis à l'œuf dur, au thon, au poireau et à l'oignon dans une sauce tomate

Faire revenir le poireau et l'oignon haché et, une fois qu'ils sont dorés, ajouter la farine d'avoine et la boisson d'avoine au mélange pour obtenir une sauce béchamel.

Ajouter le sel selon votre goût, le thon (émietté à la fourchette) et l'œuf dur (déjà écrasé) dans la poêle à frire afin qu'il s'intègre à la sauce béchamel et remuer continuellement.

Continuer à remuer jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse (comme pour les croquettes, elle est prête lorsqu'elle n'adhère pas ou peu à la poêle, elle se manipule comme une pâte).

Remplir un pot de poivrons piquillos avec la sauce béchamel, de préférence chaude ou tiède (mais vous pouvez aussi la laisser refroidir).

Verser un peu d'huile dans la poêle, ajouter le paprika et un bocal de tomates et d'oignons. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Placer les poivrons dans la sauce pour qu'ils se réchauffent et absorbent la sauce. Un mijotage de 5 minutes suffit.

Réservez ou mangez, à mon avis ils sont plus savoureux si on les réserve pour le lendemain car ils prennent la sauce tomate et sont plus savoureux.