62
Miettes de Romanescu
5
(70)
25 min
0 kcal
belen2
Preparación de la receta
1
Couper le romanescu, uniquement les bourgeons, et les briser/moudre de manière à ce qu'ils soient de petite taille mais pas trop finement déchiquetés.
2
Ajouter les 50 grammes d'huile d'olive et faire frire pendant 10 minutes.
3
Ajouter une cuillerée d'ail en poudre et une cuillerée de paprika doux, un peu de poivre et de sel et faire frire pendant encore 5 minutes.
4
Ajouter le chorizo ou le jambon, selon votre préférence, coupé en dés et faire frire pendant 5 minutes.
5
Servir dans une assiette. Faire frire un œuf et le déposer sur le dessus.
6
L'idée est que le romanesco soit croustillant, mais pas cru. Si vous l'aimez un peu trop cuit, vous pouvez le faire cuire plus longtemps.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Romanesco
400 gramos
Huile d'olive extra vierge
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
20 gramos
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Romanesco
400 gramos
Huile d'olive extra vierge
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
20 gramos
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper le romanescu, uniquement les bourgeons, et les briser/moudre de manière à ce qu'ils soient de petite taille mais pas trop finement déchiquetés.
2
Ajouter les 50 grammes d'huile d'olive et faire frire pendant 10 minutes.
3
Ajouter une cuillerée d'ail en poudre et une cuillerée de paprika doux, un peu de poivre et de sel et faire frire pendant encore 5 minutes.
4
Ajouter le chorizo ou le jambon, selon votre préférence, coupé en dés et faire frire pendant 5 minutes.
5
Servir dans une assiette. Faire frire un œuf et le déposer sur le dessus.
6
L'idée est que le romanesco soit croustillant, mais pas cru. Si vous l'aimez un peu trop cuit, vous pouvez le faire cuire plus longtemps.
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