Muffins aux amandes avec noix de coco, fromage mascarpone et un soupçon de 🍋🍋🍋🍋

Préchauffer le four à 200 degrés

Lorsque les œufs blanchissent, ajouter le fromage Mascarpone et continuer à battre à faible vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés, puis ajouter le beurre clarifié fondu, l'arôme ou le zeste de citron et continuer à battre.

Ajouter la farine de blé, la noix de coco râpée et la farine d'amande avec la levure. Il est maintenant important de faire attention à la texture et d'ajouter du lait jusqu'à ce que vous obteniez une texture dense, PAS LIQUIDE.

Placez le papier à muffins dans les moules et faites cuire au four pendant environ 15/20 minutes et c'est tout !