Confiture de fraises et de myrtilles maison

Laver les myrtilles et nettoyer les fraises. Coupez-les en petits morceaux.

Prenez un demi-citron, pressez-en le jus et conservez-le.

Faire bouillir les dattes, dans mon cas j'en ai mis 9, et après 5 minutes, les retirer et les débarrasser de la peau et des noyaux. Faire la pâte avec un peu d'eau.

Une fois que tout est prêt, mettre les fraises, les myrtilles, le jus de citron et la pâte de dattes dans une casserole à feu doux et mélanger. Lorsque nous constatons que tout est bien mélangé, nous augmentons le feu à une température moyenne-élevée pour que le mélange commence à bouillir. Une fois l'ébullition atteinte, nous baissons à nouveau le feu et remuons. J'ai procédé ainsi pendant environ 40 minutes. Lorsque nous constatons qu'elle a suffisamment réduit, nous la mettons dans une casserole. On le retourne pour qu'il soit sous vide et on le laisse reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse. J'espère que vous l'aimerez 🤩