Cheesecake à la crème de marron 🌰

Pour ce gâteau, nous devons faire deux crèmes, le cheesecake classique, qui a les ingrédients qui sont ci-dessus👆a sucrer avec ce que nous aimons (crème de dattes, miel ... vous choisissez et sucrer à votre goût). La gélatine est en feuilles (il y en a trois dans tout le gâteau). L'autre crème est la crème de châtaigne, si vous ne pouvez pas suivre le lien, vous trouverez la crème dans mes recettes (toque😉). Il vous faudra environ 4 cuillères et 4-5 cuillères de lait en plus du lait indiqué dans les ingrédients. Découvrez la recette de @mariapan sur MyRealFood ! 🌰 Crème de châtaignes et de dattes 🌰 : https://link.myrealfood.app/recipe/QEKgDnF6AXvhwanv7 Le moule que j'ai utilisé est un petit moule à charnière de 14 cm. Allons-y pour la recette👉

Nous commencerons par préparer le cheesecake. Si vous préférez, vous pouvez préparer une base, la base typique avec des noix et du beurre de cacahuètes, ou ce que vous préférez pour le cheesecake. Je n'ai pas fait de base parce que je l'ai laissée avec le fond du moule. Mettez le fromage, le lait et l'édulcorant dans un robot ou un mixeur. Ajouter 2 feuilles de gélatine hydratées dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis passer au micro (sans l'eau) pendant 10 secondes. Passer le tout au robot et mettre dans le moule. Réserver au réfrigérateur.

Nous en arrivons maintenant à la garniture. Elle est composée de crème de marrons. Il faut environ 4 grosses cuillères de cette crème. Allez sur le lien ci-dessus pour voir comment la faire (c'est très facile). Il faut aussi du lait (environ 4-5 cuillères à soupe pour rendre la crème un peu plus souple). Mettre la crème de châtaigne dans une casserole et ajouter le lait. Remuer à feu doux pour bien mélanger, retirer et réserver. Hydrater une feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis la passer 10 secondes au micro-ondes (sans eau). Ajouter la gélatine dans la casserole. Mélangez bien et si vous préférez, vous pouvez utiliser un mixeur pour obtenir une crème plus fine. La garniture est prête. Il ne reste plus qu'à l'ajouter au cheesecake, qui est déjà froid au réfrigérateur et un peu solidifié. Ajoutez le nappage avec précaution. Vous pouvez ajouter une touche de chocolat fondu sur le dessus lorsque la crème de marrons est déjà froide et solide. Laisser refroidir au réfrigérateur, de préférence jusqu'au lendemain. C'est prêt ! Dégustez ! J'espère que vous l'aimerez ❤️