Spaghetti aux crevettes

Le cognac est absent des ingrédients. Cette fois-ci, comme je n'en avais pas, j'ai utilisé du "vino de serrada", qui a un goût similaire.

Porter l'eau à ébullition. Lorsqu'elle bout, ajouter le sel et les spaghettis. Laisser cuire aussi longtemps que l'indique l'emballage.

Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail et les hacher (je l'ai fait au hachoir).

Chauffer une grande cocotte avec beaucoup d'huile d'olive (jusqu'à ce que le fond de la cocotte soit plein) et la placer sur un feu moyennement élevé. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail haché et remuer.

Lorsqu'il commence à brunir, ajoutez les crevettes crues et remuez un peu.

Lorsqu'ils commencent à devenir orange, mais pas complètement, ajoutez un filet de vin ou de cognac et augmentez le feu. Laisser réduire un peu pendant environ 3 minutes supplémentaires.

Égoutter les spaghettis et les ajouter à la cocotte avec les crevettes. Faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant constamment pour que les spaghettis s'imbibent bien et ne collent pas entre eux.

Et ils sont prêts ! Bon appétit !!!