Crêpes au brocoli et au potiron

Tout d'abord, préparez les légumes. Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou passés au micro-ondes.

Une fois qu'elles sont tendres, les ajouter au mixeur. Ajouter l'œuf et le blanc d'œuf et mixer jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins homogène. La texture doit être assez homogène.

Dans une poêle antiadhésive, faire les crêpes. Pour retourner les crêpes, attendre que des bulles apparaissent dans la pâte, sinon elles ne seront pas assez cuites et se désagrégeront.

Entre les couches de crêpes, étaler du fromage (j'ai utilisé du parmesan râpé) et le faire fondre.

Ajoutez les garnitures selon vos goûts - bon appétit !