Tourte à la viande

Nous commençons par préparer la viande. Dans mon cas, j'ai utilisé un mélange de bœuf et de porc. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les légumes hachés. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous voulez et la quantité que j'ai utilisée est donnée à titre indicatif.

Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter la viande hachée et assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire la viande et ajouter le vin blanc et la tomate selon le goût pour créer la sauce. Laisser cuire encore quelques minutes.

Préparer ensuite la purée de pommes de terre : cuire les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Ajouter une cuillerée de beurre et du lait chaud petit à petit jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Il est important de bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Une fois la viande et la purée prêtes, il est temps de monter la tarte. Dans un plat allant au four, ajouter la viande hachée et la purée par-dessus. Saupoudrer le fromage et faire gratiner au four.

Laissez reposer quelques minutes et c'est prêt à être dégusté !