Gâteau au chocolat et aux amandes

Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau. Si elle est en poudre, je l'ajouterai plus tard.

Écraser environ la moitié d'un pot de mascarpone avec une poignée d'amandes, la poudre de protéines, le cacao, un trait de lait pour pouvoir battre et ajouter la gélatine trempée ou la gélatine en poudre.

Faire chauffer un verre de lait et l'ajouter au mélange. Mélanger le tout au fouet et mettre dans le moule. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Vous pouvez faire une base avec des flocons d'avoine et du beurre de cacahuète, faire plusieurs couches si vous avez par exemple différentes protéines aromatisées ou mettre une couche de chocolat fondu et de beurre de cacahuète.