Seiche à la tomate et aux petits pois.

📍 Seiche en ragoût à la tomate : 1) Couper le poireau, le potiron et la patate douce en petits morceaux. 2) Faire revenir les légumes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et un doigt d'eau pour qu'ils ne collent pas entre eux. Pendant que tous les légumes dorent, couper la seiche en petits morceaux et l'ajouter à la cocotte. 3. Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger le tout, toujours à feu doux pour ne pas brûler.

4. Ajouter les petits pois, le paprika doux et couvrir d'eau sans recouvrir complètement la seiche. Porter à ébullition et lorsque l'eau commence à bouillir, laisser la cocotte à feu doux et la couvrir pour que la seiche soit tendre. Laisser cuire pendant 30 minutes. 5. Au bout de 30 minutes, ajouter des moules surgelées et laisser cuire encore 10 minutes. Prêt ! !!!!!