Pâtes tricolores à la sauce crémeuse au potiron 🎃 🍝

Faire rôtir le potiron dans le micro 8/10' à 800W ou au four 35' à 200°. Si vous êtes pressé, au micro, si vous voulez plus de " sabroooossuuura " au four 😂😚.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et les réserver.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile et ajouter le potiron rôti lorsqu'il est prêt. Laisser frire à feu moyen/doux sans trop brunir pendant environ 5/10". Vous pouvez couvrir la poêle pour accélérer la cuisson.

Ajouter le lait et les épices à la sauce. 🟡Il est important de n'ajouter qu'une pincée de cannelle, afin de ne pas masquer la saveur du potiron.

Lorsqu'il est prêt, le mettre dans un mixeur et le mélanger avec le kéfir et le fromage frais.

Enfin, dans la même poêle, ajouter les pâtes et la sauce. Ajouter encore des épices sur le dessus et des flocons de sel noir, si vous en avez😊.

Facultatif : gratiner au four avec un peu de mozzarella ou de fromage au choix 5/10".