Barres protéinées

Écraser la banane, ajouter l'œuf et bien mélanger. Ajouter l'essence de vanille, un peu de cannelle, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine (ce que vous aimez) et des noix concassées (au goût, vous pouvez les remplacer par des amandes, des raisins secs...).

Nous le plaçons sur une plaque rectangulaire (je n'en avais pas, j'ai donc pris du papier sulfurisé, je lui ai donné une forme et je l'ai plié, et cela a très bien fonctionné). Avant d'ajouter le mélange, déposer des onces de chocolat sur le papier sulfurisé, puis ajouter le mélange en l'étalant uniformément.

Le four doit être préalablement préchauffé à 180 degrés, de haut en bas (selon le four).

Placer le plateau et laisser reposer pendant environ 25/30 minutes, en surveillant. Pour savoir si c'est prêt, je plante un cure-dent, s'il ressort propre, c'est prêt.

Retirer et laisser refroidir. J'ai fait 5 bâtonnets. Plus vous en ferez, plus vous ferez de barres. Et voilà, c'est prêt, servez !