Salade de haricots verts à la vinaigrette de moutarde et aux amandes

Laver les pommes de terre entières et les faire bouillir dans une casserole d'eau salée pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, couper et laver les haricots verts et les ajouter dans la casserole d'eau bouillante des pommes de terre à 10 minutes de la fin.

Ajouter en même temps les deux œufs enveloppés dans du film alimentaire.

Râper la carotte et la mettre dans un bol avec un peu de vinaigre et de sel.

Hacher l'ail, les cornichons et les tomates séchées.

Lorsque les haricots sont prêts, les mélanger avec le thon, les carottes, les tomates séchées, les cornichons et l'ail, pendant que les pommes de terre et les œufs durs refroidissent.

Préparer une vinaigrette avec l'huile, le citron, la moutarde et les amandes hachées.

Couper les pommes de terre et l'œuf dur en tranches et assaisonner la salade au moment de servir.