Œufs avec champignons, jambon et pommes de terre

J'ai d'abord fait cuire les pommes de terre au micro-ondes.

Dans une poêle, faire cuire l'oignon (moitié), 2 ails et les champignons (nettoyés avec un chiffon humide). Lorsqu'ils sont à moitié cuits, ajoutez un peu de vin et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez ensuite les dés de jambon et laissez cuire quelques instants.

Éplucher les pommes de terre et les ajouter à la poêle en tranches. Ajouter les épices (persil, poivre noir et sel épicé avec du poivre de Cayenne et du paprika).

Tu prépares deux œufs grillés. Je n'utilise pas d'huile ou quoi que ce soit d'autre, juste l'œuf dans une bonne poêle antiadhésive et c'est tout. Je le fais pendant 3-4 minutes et c'est vraiment bon, le blanc est cuit et le jaune est juteux.