Gnocchi à la carbonara SANS CRÈME 🍝

Couper l'oignon très finement et le faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajouter les champignons émincés à l'oignon et faire revenir. Une fois que c'est prêt, ajouter le jambon, faire revenir et réserver.

Faire chauffer l'eau dans une petite casserole et, lorsqu'elle bout, ajouter les gnocchis. Une fois qu'ils flottent, jeter l'eau et mélanger avec l'oignon, les champignons et le jambon.

Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs, ajouter le fromage, bien mélanger et assaisonner.

Enfin, placer la casserole sur un feu très doux, ajouter immédiatement le mélange d'œufs et de fromage, remuer un peu et retirer du feu. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez la texture que vous préférez.