Tacos au poulet et à l'houmous 🌮

Éplucher la carotte et la couper en petits cubes. Hacher le demi-oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Pendant ce temps, couper le blanc de poulet en petits cubes ou en lanières.

Une fois que l'oignon a bruni, ajouter le poulet et le sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 5-8 min.).

Baisser le feu et ajouter le houmous en remuant bien. Faire chauffer pendant 2 minutes et réserver.

Griller un côté de la tortilla, la retourner et la remplir avec la moitié de la garniture. Plier pour fermer et retourner délicatement pour faire dorer l'autre côté à feu moyen-vif. Répéter l'opération avec le reste des tortillas et LISTOO ! J'aime bien ajouter des épinards frais une fois cuits, mais je n'en avais pas 😉.