Pois chiches sautés

Faire tremper les pois chiches dans l'eau sans trop les toucher afin qu'ils ne perdent pas leur peau. Les laisser dans un bol avec de l'eau et les réserver. Éplucher la carotte et la couper en tranches pas trop épaisses. Mettez-les dans la lekue avec 4 cuillères à soupe d'eau et passez-les au micro-ondes pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, laver et couper l'aubergine en dés. Mettre dans la lekue et passer au micro-ondes pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, couper l'oignon en julienne. Mettre dans la lekue et passer au micro-ondes pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, laver et couper la courgette en dés. Mettez-les dans la lekue et passez-les au micro-ondes pendant 4 minutes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les légumes.

Mettre la tomate et ajouter les pois chiches. Mélanger et couvrir pendant quelques minutes. Ajuster le sel et ajouter de l'eau au goût (je ne l'ai pas fait).

Servir pour une ou deux personnes, selon qu'il s'agit d'un plat unique ou que vous avez faim.