Pâte d'automne 🍁🌰🌰

Faites cuire les pâtes pendant les minutes indiquées par le fabricant. Dans mon cas, j'ai utilisé ces pâtes italiennes 100 % complètes (de PrimaPrix), soit 12 minutes.

Couper les poivrons en petites lanières et râper la carotte en lanières (c'est plus rapide). Dans une poêle, commencer à faire sauter et frire les légumes.

Couper l'oignon en fine julienne et l'ajouter à la poêle à feu vif. Laver soigneusement les champignons (dans mon cas, j'ai utilisé des shiitakes pour une touche plus orientale), les couper en tranches et les ajouter à la poêle.

Couper la moitié d'un brocoli de façon à séparer les petites " jeunes pousses " 🥦 qui le forment et le cuire à la vapeur au micro-ondes (j'ai utilisé le Lekue) pendant 5 minutes à puissance maximale avec un doigt d'eau et un peu de sel.

Au bout de dix minutes, lorsque les légumes sautés commencent à se colorer, ajouter les brocolis fraîchement cuits et le filet de porc coupé en dés. Ajoutez la sauce soja selon votre goût et attendez deux minutes pour qu'elle réduise un peu.

Dans un bol, mélanger les pâtes cuites avec le contenu de la poêle et déposer dessus des tranches de chèvre frisé pour qu'il fonde à la chaleur. et le tour est joué ! 😋