Lasagnes à la viande et aux légumes

Nous mettons les plaques que nous allons utiliser dans de l'eau chaude, en fonction de la taille de notre plaque de cuisson, nous aurons besoin de plus ou moins de feuilles et nous les laissons jusqu'à ce que la viande soit cuite. Laver et couper tous les légumes et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive et du sel. Dans mon cas, une fois que c'est poché, je mixe les légumes avec un filet d'eau pour faire une sauce car mes enfants trouvent la texture qu'ils ont impossible🙄.

Mettre la viande dans la même poêle que les légumes et faire cuire à feu doux. Pendant ce temps, mettre le lait dans une casserole avec la muscade et le sel et faire chauffer à feu doux en remuant. Si votre casserole est grande, vous devrez préparer une plus grande quantité de sauce béchamel. Lorsque la viande est presque cuite, versez la sauce sur les légumes et augmentez le feu au maximum pour que le liquide de la sauce soit consommé. Une fois le liquide consommé, éteignez le feu et ajoutez la tomate, mélangez et finissez de chauffer avec la chaleur résiduelle. Augmentez le feu et ajoutez progressivement les flocons d'avoine, en remuant constamment. Lorsque le mélange arrive à ébullition, éteignez le feu et retirez-le du feu. S'il reste des grumeaux, vous pouvez les passer au tamis une fois la préparation terminée (pour éviter les grumeaux, vous pouvez préalablement tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire dans un bol, puis dans la casserole).

Préchauffer le four à 200°C. Déposer une couche de tomates sur le fond de la plaque du four. Retirer les feuilles de lasagnes de l'eau et les placer sur le fond de la plaque, au-dessus de la tomate. Placez une couche de viande sur le dessus, puis d'autres feuilles de lasagne sur la viande, puis de la viande sur le dessus et ainsi de suite. Sur la dernière couche de viande, nous mettons la sauce béchamel et les 4 fromages. Mettre au four à 180°C, chauffer de haut en bas. Quand le fromage est fondu, monter le four à 200°C et chauffer seulement sur le dessus pour que le fromage dore, quand il est doré, le sortir et c'est tout !