Pommes de terre au four à faible teneur en matières grasses

Laver les pommes de terre et les éplucher. Si vous aimez la texture de la peau, vous pouvez également choisir de la laisser.

Couper la pomme de terre. Je la coupe généralement en morceaux de formes inégales, mais de tailles similaires. La pomme de terre peut être coupée d'autres façons, mais l'important est que la taille des morceaux soit similaire, de sorte que le point de cuisson de la pomme de terre soit similaire. Elle peut être coupée d'autres manières, mais l'important est que la taille des morceaux soit similaire, afin que le point de cuisson soit uniforme dans tout le plat.

Empiler tous les morceaux de pommes de terre sur la plaque de cuisson en les plaçant sur du papier sulfurisé pour les protéger.

Ensuite, verser tous les ingrédients de la vinaigrette sur les morceaux de pommes de terre : sel, ail en poudre, curcuma, paprika doux (ou piquant si vous le souhaitez), un peu de persil en poudre et une seule cuillerée d'huile d'olive sur le dessus. Mélangez bien le tout avec vos mains, jusqu'à ce que tous les morceaux de pommes de terre soient bien imprégnés de la vinaigrette.

Nous plaçons la pile de pommes de terre un peu plus loin pour que la cuisson soit aussi uniforme que possible, et nous mettons la plaque au four. Le four doit être préchauffé à 200 degrés et maintenu à cette température pendant environ 17 minutes. minutes environ. Lorsque vous sortez les pommes de terre, attendez au moins 2 minutes avant de les manger, afin de ne pas vous brûler.