Poulet cuit au four avec garniture de pommes de terre et de carottes

Éplucher la tomate et la mettre dans le mixeur, mélangée à 2 gousses d'ail, un oignon, un soupçon de moutarde, une demi-boîte de poivrons rouges grillés, du sel, du poivre, de l'huile et du vin blanc. Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce.

Mettez le poulet dans un sac de congélation (ou un sac normal) et ajoutez la sauce. Fermez le sac et remuez pour imprégner le poulet, puis mettez-le au réfrigérateur. Plus il y a d'heures, plus le poulet sera imprégné.

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers. Les mettre dans un plat allant au four et les assaisonner de sel, de poivre, de thym, de paprika doux et d'un filet d'huile d'olive. Enfourner.

Verser le sac de poulet et la sauce dans un bol allant au four et mettre au four. 200° 1 heure.