

3
Boulettes de tofu végétariennes avec tomate et garniture
3
(4)
0 kcal
Preparación de la receta
1
Boulettes de viande : bien égoutter le tofu, l'émietter et l'écraser dans une passoire pour en retirer tout le liquide. Mélanger avec la chapelure, la farine, les 2 œufs, l'ail et la coriandre finement hachée. Bien mélanger. Faire de petites boules et les faire frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Réserver.
2
Sauce pour boulettes de viande : faire revenir l'oignon avec l'ail pendant 15 minutes dans un peu d'huile et de sauce soja. Lorsqu'il est bien doré, ajouter la sauce tomate, un peu d'eau et laisser cuire (vous pouvez ajouter de la panela si vous voulez une touche sucrée). Ajouter les boulettes de viande et faire cuire pendant 5 minutes.
3
Garniture : bien laver les pommes de terre et les couper en tranches. Couper les carottes épluchées et les assaisonner de sel et de poivre (dans mon cas, d'huile de paprika et d'épices : thym). Cuire au four/micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Pomme de terre rouge
400 gramos (aprox. 2 unidades)

Tofu
380 gramos

Carotte
320 gramos (aprox. 4 unidades)

Sauce tomate
106 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Œuf de poule
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Farine d'épeautre
70 gramos

Chapelure
55 gramos

Ail / pousses d'ail
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Huile d'olive extra vierge
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)

Sauce soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)

Panela
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Coriandre
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)

Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Pomme de terre rouge
400 gramos (aprox. 2 unidades)

Tofu
380 gramos

Carotte
320 gramos (aprox. 4 unidades)

Sauce tomate
106 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Œuf de poule
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Farine d'épeautre
70 gramos

Chapelure
55 gramos

Ail / pousses d'ail
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Huile d'olive extra vierge
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)

Sauce soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)

Panela
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Coriandre
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)

Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Boulettes de viande : bien égoutter le tofu, l'émietter et l'écraser dans une passoire pour en retirer tout le liquide. Mélanger avec la chapelure, la farine, les 2 œufs, l'ail et la coriandre finement hachée. Bien mélanger. Faire de petites boules et les faire frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Réserver.
2
Sauce pour boulettes de viande : faire revenir l'oignon avec l'ail pendant 15 minutes dans un peu d'huile et de sauce soja. Lorsqu'il est bien doré, ajouter la sauce tomate, un peu d'eau et laisser cuire (vous pouvez ajouter de la panela si vous voulez une touche sucrée). Ajouter les boulettes de viande et faire cuire pendant 5 minutes.
3
Garniture : bien laver les pommes de terre et les couper en tranches. Couper les carottes épluchées et les assaisonner de sel et de poivre (dans mon cas, d'huile de paprika et d'épices : thym). Cuire au four/micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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