Crêpes simples

C'est une recette très rapide et facile. J'ai l'habitude de tout mélanger dans un récipient muni d'un bec verseur pour faciliter le versement dans la casserole, mais sinon, vous pouvez utiliser une louche. Dans un bol, mélangez un œuf, un demi-verre de farine complète et un peu plus d'un demi-verre de lait végétal, j'ai utilisé du lait d'avoine, et ajoutez un filet d'huile d'olive pour que cela ne colle pas à la poêle. Bien mélanger le tout au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Le mélange doit être assez liquide et les crêpes doivent être fines. Mettez donc la poêle sur feu doux, et versez le mélange de façon à ce qu'il couvre la surface mais reste fin, et lorsqu'il commence à se détacher des bords, retournez-le. Comme ça pour toutes les crêpes.

Une fois que toutes les crêpes sont prêtes, vous pouvez les garnir à votre guise. En général, je remets la crêpe dans la poêle à feu doux, j'ajoute quelques morceaux de chocolat à 85 % pour qu'ils fondent dans la crêpe, puis je la referme et je la sers. Vous pouvez également ajouter une banane très mûre pour la rendre plus sucrée, ou tout autre fruit que vous aimez.