Pain et lait oignon

Mettre la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol et mélanger.

Ajouter ensuite le lait, qui doit être tiède (n'importe quel type de lait convient, j'utilise du demi-lait sans lactose).

Nous pétrissons le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, d'abord avec une cuillère dans le bol, puis avec les mains sur la table, en ajoutant de la farine si nécessaire pour qu'elle ne colle pas, mais sans que la pâte ne devienne sèche.

Enfin, nous faisons de petites boules avec la pâte et nous les façonnons en rondelles que nous aplatissons ensuite.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes et retirer du four pour laisser reposer sur la plaque.

Enfin, je l'ai ouvert et j'ai ajouté un filet d'huile d'olive, délicieux pour le déjeuner.