Crème pâtissière au lait de coco 🥥

Préchauffer le four à 180 degrés. Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf le cacao (farine, boîte de lait de coco, dattes, œufs, fromage frais fouetté, cannelle, jus d'un demi-citron).

Verser la moitié du mélange dans le moule à utiliser. Ajouter le cacao en poudre à l'autre moitié et bien mélanger à nouveau. Verser l'autre moitié dans le moule.

Cuire au four pendant environ 50 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant au moins 1 heure. Décorez et c'est prêt. J'ai utilisé de la noix de coco râpée, des copeaux de chocolat à 85 % et des morceaux de noisettes. C'est prêt !