Tarte aux pommes

Éplucher et couper les pommes en tranches, en réservant deux d'entre elles pour décorer le dessus plus tard.

Ajouter les pommes coupées en morceaux, le lait, les œufs, la farine et les dattes préalablement hydratées dans un bol. Bien écraser le tout et l'ajouter dans un moule graissé avec un peu d'huile.

Éplucher et couper en tranches les pommes réservées à la garniture et les verser sur le mélange dans le moule.

Cuire au four à 180ºC pendant 30 minutes. Démouler et laisser refroidir avant de servir. Préparer un sirop avec un filet de citron dilué dans de l'eau et ajouter une cuillerée de pâte de dattes.