31
Ragoût d'agneau avec pommes de terre et artichauts
4
(33)
35 min
0 kcal
cdAnabel
Preparación de la receta
1
Couper et laver les côtes d'agneau. Saler et poivrer et les mettre dans un autocuiseur avec un peu d'huile et une feuille de laurier. Une fois la cuisson terminée, ajouter un demi-verre de vin blanc.
2
Une fois qu'ils ont un peu bruni, ajouter l'ail finement émincé et tous les légumes coupés en petits morceaux.
3
Faire sauter un peu le tout, ajouter le safran ou le colorant (½ cuillère à café) et ajouter de l'eau pour couvrir.
4
Je le laisse dans l'autocuiseur pendant environ 25/30 minutes et je le sers.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eau minérale naturelle
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Côtes d'agneau
750 gramos (aprox. 1 unidad)
Artichaut
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Carotte
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Pommes de terre
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Poivre vert
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Ail
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Laurier
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Poivre noir
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Sel iodé
2 gramos (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eau minérale naturelle
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Côtes d'agneau
750 gramos (aprox. 1 unidad)
Artichaut
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Carotte
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Pommes de terre
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Poivre vert
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Ail
18 gramos (aprox. 6 unidades)
Laurier
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Poivre noir
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Sel iodé
2 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Couper et laver les côtes d'agneau. Saler et poivrer et les mettre dans un autocuiseur avec un peu d'huile et une feuille de laurier. Une fois la cuisson terminée, ajouter un demi-verre de vin blanc.
2
Une fois qu'ils ont un peu bruni, ajouter l'ail finement émincé et tous les légumes coupés en petits morceaux.
3
Faire sauter un peu le tout, ajouter le safran ou le colorant (½ cuillère à café) et ajouter de l'eau pour couvrir.
4
Je le laisse dans l'autocuiseur pendant environ 25/30 minutes et je le sers.
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