Latte à la citrouille et aux épices

1/2 tasse de café 🎃1/3 tasse de boisson végétale *qui se prête bien à la formation de mousse 🎃Crème fouettée 🎃1 cuillère à soupe bombée de purée de citrouille 🎃4 cuillères à soupe d'eau 🎃1/2 cuillère à café de cannelle 🎃Une pincée de noix de muscade 🎃Une pincée de gingembre 🎃Une pincée de clous de girofle moulus 🎃1 cuillère à café de sucre de coco 🎃Vanille *facultatif

Nous commençons par préparer le sirop Pumpkin Spice. Pour ce faire, nous mettons une casserole sur le feu et y ajoutons tous les ingrédients. Purée de potiron, épices, édulcorant et un peu d'eau (environ 4 cuillères à soupe en plus ou en moins). Laisser sur feu doux pendant quelques minutes et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Verser une cuillerée de ce "sirop" dans une tasse. Ajouter le café par-dessus et remuer avec une cuillère pour qu'il soit bien intégré.

Ajouter ensuite un peu de lait et de mousse et décorer avec de la crème fouettée. Saupoudrer de cannelle.