Purée de citrouille

Tout d'abord, épluchez et coupez les légumes (sauf l'oignon, que nous réservons pour plus tard). La meilleure façon de couper le potiron est de le trancher et d'enlever la peau et les graines. Mettre les pommes de terre, les carottes et le potiron déjà coupé dans l'autocuiseur, couvrir d'eau et faire cuire pendant 13 minutes.

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle. Une fois qu'il est cuit, le mettre de côté pour le mélanger aux légumes.

Une fois la casserole terminée, retirer l'eau et ajouter l'oignon frit, un petit verre de lait et un petit verre de bouillon (j'ajoute le bouillon parce que l'eau dans laquelle il a été cuit ne lui donne pas cette saveur). Mixer le tout et ajouter une pincée de sel. Servir dans une assiette, ajouter un filet d'huile et des graines de courge. L'oignon frit, le lait et le bouillon lui donnent une saveur incomparable, j'espère que vous l'aimerez !