Yakisoba au bœuf et aux légumes

Dans une poêle à frire, de préférence une poêle wok, mettre le poivron vert italien, un demi-poivron rouge et une demi-carotte sur le feu le plus bas. Porter simultanément une casserole d'eau à ébullition.

Lorsque les légumes sont légèrement cuits, ajouter l'oignon, les champignons, l'ail haché et saler. Lorsque l'eau commence à bouillir, faire cuire le yakisoba pendant 4 minutes.

Lorsque les légumes sont à peine cuits, ajouter le veau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une fois que tout est cuit, augmentez le feu à moyen et ajoutez le vin blanc, laissez bouillir pendant quelques minutes et ajoutez la sauce soja, ainsi que la sauce d'huître et mélangez. Enfin, éteindre le feu et une fois que le yakisoba est cuit, le passer au tamis et bien mélanger le tout dans la casserole.