Nouilles de riz avec champignons, tomates séchées et jambon.

Faire tremper les tomates séchées. Je fais habituellement chauffer un verre d'eau au micro-ondes pendant 1 minute et je les y mets une fois que l'eau est chaude. Faire chauffer une casserole avec de l'eau et un peu de sel pour préparer les nouilles plus tard.

Hacher l'ail. Je l'ai coupé assez petit, mais j'imagine qu'il conviendrait également en tranches. Verser un peu d'huile dans une grande poêle et ajouter l'ail.

Émincer les champignons avec les mains. Bien les laver au préalable avec beaucoup d'eau. Je les fends directement avec les mains, en tirant l'extrémité de la feuille de champignon vers le centre. Une fois fendus, les ajouter à la poêle avec l'ail rissolé.

Hacher les tomates et les ajouter à l'ail et aux champignons frits.

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante au préalable. Cela prend généralement 2 ou 3 minutes.

Hacher le jambon (selon le goût) et l'ajouter au mélange sauté. Assaisonner de sel et de poivre.

Retirer les nouilles cuites et les ajouter à la poêle.

Mélangez bien le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent. Et savourez !

Suggestion : je pense qu'il serait bon de mélanger un œuf battu, de l'ajouter en même temps que les nouilles et de bien remuer pour qu'il s'intègre. Je n'ai pas essayé parce que je suis allergique aux œufs, mais si vous voulez plus de protéines, cela pourrait être une bonne solution.