Sauce tomate 🍅

📋Ingrédients : - 6 gousses d'ail - 1 gros oignon - 3 grosses carottes - HUILE D'OLIVE - Sel - 1 kg de tomates entières pelées (je trouve que les tomates en boîte ont plus de goût que les tomates concassées) - Herbes de Provence - 2 cuillères à soupe de pâte de dattes - 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

Hacher l'ail, l'oignon et la carotte. Faire d'abord revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive et lorsqu'il est bien doré, ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter ensuite la carotte et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre (toujours couvrir avec un couvercle pour une meilleure cuisson).

Ajouter ensuite le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser sur feu doux pendant environ 30/40 minutes (toujours avec le couvercle) jusqu'à ce que la tomate se soit décomposée.