Beignets à la banane

Préchauffer le four à 180 degrés de haut en bas et placer la grille au milieu du four.

Battre les œufs et ajouter les bananes et les myrtilles préalablement écrasées, battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (j'ai utilisé des bananes très mûres, si ce n'est pas le cas, vous pouvez ajouter des dattes pour sucrer).

Incorporer progressivement l'huile, la vanille et la boisson d'avoine.

Ajouter la farine complète d'avoine et la levure, en l'incorporant en plusieurs fois pour homogénéiser le mélange.

Verser la pâte dans le moule, dans ce cas les quantités sont pour 12 beignets, et cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes. Pour la garniture, faire fondre le chocolat et y tremper les beignets, puis les mettre au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse et devienne croquant.

Pour une meilleure conservation, je recommande de les garder au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être dégustés. J'espère que cette recette vous plaira 😘 😘.