Purée de pommes de terre et de courgettes

Bonjour ! 👩‍🍳 Aujourd'hui, pour le dîner, quelque chose de léger et que j'adore : purée de courgettes et de pommes de terre avec du brocoli et du fromage. Ingrédients : - 🥒two courgettes - 🥔3 pommes de terre moyennes - 🧅 un petit morceau d'oignon - 🧂sel, huile d'olive extra vierge et poivre noir moulu - 🥦Brocoli à la vapeur - 🧀du fromage affiné coupé en petites tranches. 1️⃣ Cuire les ingrédients de la purée (courgettes, pommes de terre et oignon) avec un peu d'eau et les épices. Pour le Thermomix, mettre les ingrédients dans le bol de mixage, ajouter environ 150 d'eau et programmer 14 minutes/varoma/vitesse cuillère. J'utilise le récipient Varoma pour cuire le brocoli à la vapeur. 2️⃣ Si vous n'avez pas de Thermomix, faites cuire le brocoli à la vapeur dans une cocotte ou au micro-ondes. 3️⃣ Vérifiez si la pomme de terre est prête et mixez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Pour le Thermomix, si nécessaire, programmer quelques minutes supplémentaires et battre à vitesse progressive pendant quelques secondes. 4️⃣ Mettre la purée, puis les fleurettes de brocoli, les tranches de fromage et un filet d'huile sur le dessus. Déguster ! 😋 sur Instagram @itamari71