Risotto de quinoa aux artichauts

Hachez le poireau pendant 10 secondes à la vitesse 6. Une fois le poireau haché à l'aide d'une cuillère, descendre le poireau dans les lames, ajouter l'EVOO et programmer 3 minutes à 100° et vitesse 1. Ajoutez la carotte et la courgette coupées en dés dans le verre et programmez 10 secondes à la vitesse 6. (Pour râper, si vous voulez des morceaux plus gros, utilisez moins de temps et moins de vitesse). Ajoutez ensuite les artichauts cuits, coupés en 4 morceaux chacun. Puis programmez 3 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1. Ajouter le riz brun et le quinoa (bien lavés) et programmer 3 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1. Ajouter ensuite le bouillon de légumes et programmer 6 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1.

Ajouter un peu de sel et reprogrammer pour 6 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1.

Enfin, ajoutez le fromage de votre choix (parmesan ou similaire) et programmez. 30 secondes / Rotation inverse / Vitesse 2 Une fois le temps écoulé, laissez reposer, si vous l'aimez plus épais, vous pouvez ajouter quelques minutes supplémentaires. Servir avec un peu de persil 🌿 et de poivre noir et c'est parti ! 🍽