Tarte aux blettes avec sauce napolitaine

Cuire les tiges de blettes, j'utilise celles qui se présentent en botte.

Pour la sauce, couper un oignon et deux carottes et les faire revenir, puis les recouvrir de bouillon de légumes et d'une ou deux cuillerées de sauce tomate (selon le goût) et remuer. Ajouter une cuillerée de farine ou de maïzena pour épaissir la sauce et remuer.

Dans un plat à four, placer une base de tiges, recouvrir de sauce et de fromage râpé.

Nous faisons des couches jusqu'à obtenir une sorte de lasagne, et dans la dernière couche, après la sauce, nous plaçons quelques tranches de jambon Serrano et ensuite du fromage râpé.

Mettre au four et cuire au gratin.

Vous pouvez mettre du jambon serrano dans chaque couche, je ne le mets que dans la dernière, mais c'est une question de goût personnel.