Tartine d'avocat et œuf poché 🧡

Placer le pain dans le grille-pain pour qu'il soit croustillant et chaud.

Couper l'avocat et l'aplatir, de manière à obtenir une "sauce", et l'étaler sur le pain.

Dans un petit bol, enveloppez l'intérieur avec du film alimentaire et jetez l'œuf à l'intérieur (sans la coquille, évidemment), rassemblez les extrémités du papier et attachez-les avec un élastique de façon à ce que ce soit comme un petit sac avec l'œuf à l'intérieur. Il doit y avoir très peu d'air à l'intérieur, et si vous mettez un peu d'huile d'olive extra vierge dessus au préalable, c'est encore mieux, pour que le papier ne colle pas à l'œuf.

Dans une casserole d'eau chaude, lorsque l'eau bout, jeter le sachet contenant l'œuf (je recommande de le faire avec des pinces et de le tenir tout le temps qu'il est dans la casserole). Cela prendra environ 3 à 4 minutes.

Avec précaution, essayez de retirer l'élastique du nœud et décollez le film alimentaire de l'œuf (ATTENTION, car il peut se casser héhé) et placez-le sur le toast avec l'avocat.

Vous pouvez ajouter des graines de chia et de sésame, et selon votre goût, de l'huile d'olive, du sel, etc.

Bonne lecture !