Saucisses au vin

Saisir les saucisses dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude. Lorsqu'elles sont dorées de tous les côtés, les réserver sur une assiette.

Dans la même poêle, ajouter l'ail pelé et finement haché, l'oignon coupé en julienne et un peu de sel. Faire revenir le tout à feu moyen

Ajouter la cuillerée de chorizo et le thym et mélanger.

Remettre les saucisses dans la poêle, ajouter le vin, poivrer et faire évaporer l'alcool à feu vif.

Verser le bouillon de viande ou l'eau, couvrir et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient tendres.

Faire frire les pommes de terre en dés dans une friteuse et, lorsque les pommes de terre sont prêtes, les mettre de côté.

Ajouter les pommes de terre aux saucisses, remuer et cuire encore quelques minutes.