Glace à la pistache avec couverture de chocolat 🍫🤩🤩

Peler les pistaches. La quantité indiquée ci-dessus correspond aux pistaches déjà décortiquées. Avec les coquilles, elles font environ 400gr. Les broyer en crème (patience, cela prend un peu de temps 💆🏽‍♀️). 👉🏼 Réserver quelques cuillères à café de pistaches concassées pour décorer plus tard.

Pendant que nous pelons les pistaches, hydratez les dattes dénoyautées dans de l'eau chaude (jusqu'à ce qu'elles soient molles).

Ajouter les dattes à la crème de pistache et bien mélanger.

Transférer la crème ci-dessus dans un bol pour la mélanger à la main avec le reste des ingrédients : d'abord avec le mascarpone, puis avec le mascarpone.

Puis avec la crème fouettée.

Lorsque tout est bien mélangé, verser le mélange dans les moules à glace et congeler pendant au moins 6 heures.

Démouler les glaces et les recouvrir du topping (chocolat fondu + huile de coco) à votre convenance ! 😊

Et c'est tout !!!🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩.