Casserole de pommes de terre, de bœuf haché et de guacamole.

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets. Les mettre dans un bol, ajouter l'huile, les épices (sel, poivre et origan) et mélanger. Mettre au four à 180ºC pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, préparer la viande. Faire revenir un peu d'oignon en lamelles dans une poêle et lorsqu'il est bien doré, ajouter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Une fois la viande cuite, la mettre au four avec les pommes de terre pendant les 10 dernières minutes et la recouvrir d'une tranche de fromage en chachitos. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Pour le guacamole : vider les deux avocats et les écraser avec les tomates cerises, un peu d'oignon haché, du sel, du jus de citron, de l'huile et de la coriandre.

Retirer la viande et les pommes de terre du four, servir, recouvrir de guacamole et déguster !