Sushi Makis végétaliens

Bien laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire bouillir pendant 8 minutes avec deux fois plus d'eau que de riz. Et 5 minutes avec le couvercle. Au total, il ne doit rester que 13 minutes sur le feu. Filtrer et étaler sur un plateau pour refroidir. Ajouter le vinaigre de pomme et le sucre et mélanger. Étaler à nouveau et ventiler avec du carton pour refroidir plus rapidement (vous pouvez également le laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes).

Il est important d'avoir une natte pour enrouler le maki. Ouvrez la natte verticalement et placez-y un morceau d'algue nori. Avec de l'eau et de la glace, aidez-vous en mouillant vos doigts et prenez du riz. Mettez-le sur l'algue et étalez-le sans trop serrer, mouillez vos doigts et ainsi de suite. Coupez vos légumes en lamelles et ajoutez-les au centre. J'ai étalé du fromage philadelphia léger avant de mettre les légumes. Vient ensuite l'étape du roulage. Elle a sa technique mais n'est pas compliquée.

Mélanger un peu de wasabi avec de la sauce soja et y tremper vos makis👍🤤.