Quiche au potiron et au chou 🎃 dans une tortilla de blé entier

Préchauffer le four à 200°. Faire rôtir le potiron 🎃 au micro-ondes pelé ou l'éplucher ensuite.

Couper le chou en petits morceaux.

Écraser le potiron, ajouter le chou et le fromage frais et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Ajouter les œufs préalablement battus, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

Placer l'omelette dans un bol allant au four et la remplir avec le mélange précédent. Mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle commence à prendre. Sortir l'omelette du four, la recouvrir de parmesan (facultatif) et la faire gratiner jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.