Pain protéiné à l'avoine et aux amandes

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige et les mettre de côté.

Réduire les flocons d'avoine et les amandes en farine.

Ajouter les 6 jaunes d'œufs à la farine, ainsi que la levure, le fromage frais et une pincée de sel. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les blancs d'œufs aux blancs d'œufs en neige et mélanger en remuant légèrement.

Préchauffer le four à 180º. Mettre du papier sulfurisé dans un moule rectangulaire et y verser la pâte. Cuire au four pendant 40 minutes.

Nous pouvons le couper en tranches et le congeler déjà coupé pour l'utiliser dans des destinations très saines. Chaque tranche contient environ 7 grammes de protéines.