Poulet aux champignons, à la crème et aux épinards (KETO)

Assaisonner le blanc de poulet avec du citron, du sel et de l'ail/du persil pendant 15 minutes (facultatif).

Verser un peu d'huile dans une poêle et faire chauffer le poulet, ajouter un peu de thym et de poivre. Attendre que le poulet soit cuit et le réserver dans un plat à part.

Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive, les épinards et les champignons. Saler et poivrer et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (5-7 minutes).

Ajouter un peu d'ail, de persil, de thym et de romarin. Faire sauter pendant 1 minute.

Laisser mijoter, ajouter la crème, puis réduire le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter la noix de muscade.

Ajouter le parmesan et laisser fondre la sauce. Remuer de temps en temps (4 minutes environ).

Ajouter le poulet réservé et remuer pendant quelques minutes.

Servir immédiatement. On peut ajouter un peu de persil en décoration et garnir selon les goûts.... 🤤

Substituts : Vous pouvez utiliser de la crème de cuisson à la place de la crème à fouetter. Ajoutez des épices selon votre goût Au lieu de la poitrine, vous pouvez utiliser des cuisses, des cuisses de poulet ou une moitié de poulet. Vous pouvez également utiliser des côtelettes ou des filets de porc.