Crêpes au cacao et à l'avoine (6-8 crêpes)

Tamiser la farine, la levure et le cacao dans un saladier. Mélanger le tout.

Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception du fromage à tartiner et de la nectarine.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.

Mettre de l'huile de coco dans une poêle à frire et laisser chauffer. Une fois prête, versez un peu de pâte à la taille souhaitée et faites cuire le premier côté jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner et/ou à faire des mini trous.

Retourner et cuire pendant environ 1 à 2 minutes.

Transférer dans une assiette et étaler le fromage frais sur la face tournée vers le haut.

Répétez l'opération et faites une tour jusqu'à ce que vous obteniez les crêpes souhaitées.

Couper la nectarine en morceaux et l'ajouter comme garniture sur le dessus.