Omelette aux courgettes, oignons et Philadelphie

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux pendant que vous hachez la courgette au robot (si vous l'aimez comme sur la photo).

Lorsque l'oignon est frit, ajouter la courgette et faire frire les deux ensemble.

Battre les œufs (j'en ai utilisé 6), ajouter le Philadelphia et bien mélanger.

Lorsque la courgette et l'oignon sont bien frits, verser le contenu dans une passoire et bien égoutter l'eau.

Mélanger les œufs battus et le Philadelphia avec le contenu de la passoire. Ajouter du sel selon votre goût. Remuer pour que le tout soit bien intégré.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire cuire l'omelette.

J'ai beaucoup apprécié, c'est délicieux 😋.